Не пропусти
Главная » Кулинар » Зимний салат

Зимний салат

Зимний салат

Это любимый салат моей жены. Сейчас я расскажу классический рецепт зимнего салата, а также все разновидности этого сытного блюда, какие мы готовим, и какие мне известны (естественно, с близкими рецептурами). Когда праздничный стол в нашем доме готовит жена, то она обязательно делает «Зимний салат» с колбасой или с отварной говядиной.

Чтобы сэкономить время, мясо и картофель для салата можно отварить заранее и хранить в холодильнике.

Ингредиенты для зимнего салата:

  • говядина отварная (или вареная колбаса) — 400 г
  • картофель — 2 средних клубня
  • яйца куриные — 5 шт.
  • огурцы солёные — — 150-200 г
  • консервированный зелёный горошек — 1 банка
  • черный молотый перец — щепотка
  • соль — по вкусу
  • майонез — 2 ст. л.
  • сметана — 1-2 ст. л.

Все ингредиенты в салате идеально сочетаются, они просто созданы друг для друга. Да и калорийность не особенно высокая, так как майонез для заправки перемешивается с нежирной сметаной.

Приготовление зимнего салата:

Первым делом отварим мясо. Чтобы оно получилось сочным и мягким, помытое и зачищенное от пленок и жира филе опустим в горячую воду и будем варить после закипания на медленном огне, предварительно не разрезая его на кусочки. Для салата лучше всего использовать телятину или говядину, но свинина, курица или индюшатина тоже подойдут. Готовое филе полностью остудим и порежем кубиком. Также можно использовать для рецепта вареную колбасу. Ее необходимо очистить от оболочки и порезать кубиком.

Тщательно помоем, почистим и отварим картошку до готовности в подсоленной воде. Остудим овощи и порежем их кубиком.

Сваренные вкрутую яйца полностью остудим в холодной воде, очистим и порежем кубиком. По желанию вареные яйца можно потереть.

Соленые огурцы очистим от кожуры, чтобы салат получился нежнее. Порежем овощи кубиком, как и все другие ингредиенты.Затем добавим соленые огурцы в салат, предварительно отжав их от рассола.

Консервированный зеленый горошек открываем. Воду с горошка сливаем через ситечко, чтобы горох не вылить. Водичка очень вкусная, я её выпиваю сам или кого-нибудь угощаю. Все ингредиенты перемешиваем в широкой, глубокой посуде. Раньше зимний салат готовили в тазиках. Заготовка для салата готова. Её можно хранить в холодильнике пару дней.

Чтобы подавать салат на стол, его нужно посолить, поперчить и заправить сметаной и (можно или) майонезом по вкусу.

Различаются «Зимние салаты» по виду мяса, который вы в него кладёте. Бывает «Зимний салат» с говядиной (телятиной), свининой, курицей и колбасой. Если честно, мне нравятся все виды салата, и отдавать предпочтение какому-то из них я не могу.

В принципе, классический «Зимний салат» с колбасой или говядиной — это одна из разновидностей известного салата Оливье.

О admin

x

Check Also

Замечательный заварной крем для Наполеона со сгущенным молоком, рецепты с фото

Замечательный заварной крем для Наполеона со сгущенным молоком Сегодня я решила с вами поделиться рецептом ...

Замечательный заварной крем для Наполеона со сгущенным молоком, рецепты с фото

Замечательный заварной крем для Наполеона со сгущенным молоком Сегодня я решила с вами поделиться рецептом ...

Каша «Дружба» – рецепт

Каша «Дружба» – рецепт Это сейчас название рисово-пшенной каши «Дружба» может вызвать недоумение, раньше же, ...

Каша «Беби Ситтер»

Каша «Беби Ситтер» В магазинах предложен огромный ассортимент детского питания. Молодой маме не просто разобраться ...

Какая каша самая низкокалорийная?

Какая каша самая низкокалорийная? В основе многих диет лежат каши. Причина такой любви к крупам ...

Гурьевская каша

Гурьевская каша – рецепт В далеком 19 веке граф Д.А.Гурьев, который слыл еще тем гурманом, ...

Замечательные тыквенные семечки в духовке – это не только очень вкусно, но и полезно, рецепты с фото

Замечательные тыквенные семечки в духовке – это не только очень вкусно, но и полезно! 1. ...

Замечательные тыквенные семечки в духовке – это не только очень вкусно, но и полезно, рецепты с фото

Замечательные тыквенные семечки в духовке – это не только очень вкусно, но и полезно! 1. ...

Гречневая каша с тушенкой

Гречневая каша с тушенкой Каша с тушенкой – армейская классика. Идеальный вариант, когда нужно срочно ...

Гречневая каша с мясом в мультиварке или в духовке – рецепты с говядиной, свининой, курицей

Гречневая каша с мясом – оригинальные идеи разнообразия простого блюда Издавна, гречневая каша с мясом ...

Заливные рулетики из ветчины, рецепты с фото

Об этом замечательном рецепте рассказала мне моя мама. В 80-х годах в Москве мама частенько ...

Заливные рулетики из ветчины, рецепты с фото

Об этом замечательном рецепте рассказала мне моя мама. В 80-х годах в Москве мама частенько ...

Гречневая каша с мясом

Гречневая каша с мясом Гречневая каша – продукт полезный и к тому же вкусный. Ее ...

Гречневая каша с грибами сушеными или свежими – рецепты с луком, курицей и индейкой

Гречневая каша с грибами – оригинальные идеи для разнообразия простого блюда Гречневая каша с грибами ...

Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами Гречневая каша – классическое блюдо русской кухни, которое известно по всему ...

Гречневая каша на воде, молоке, с мясом, грибами и луком

Гречневая каша – новые оригинальные способы приготовления простого блюда Гречневая каша – значимое блюдо славянской ...

Гречневая каша для грудничка

Гречневая каша для грудничка Греча – одна из первых круп, вводимых в прикорм, благодаря тому, ...

Заливной судак, рецепты с фото

Заливную рыбу я готовила несколько раз в своей жизни, но всегда у меня во время ...

Заливной судак, рецепты с фото

Заливную рыбу я готовила несколько раз в своей жизни, но всегда у меня во время ...

Гречневая каша в мультиварке

Гречневая каша в мультиварке Гречневую кашу многие из нас любят с детства, а сейчас если ...

Заливное из рыбы с желатином, рецепты с фото

Когда ко мне съезжаются гости, я без заливного не обхожусь. С языком ли, с курицей, ...

Заливное из рыбы с желатином, рецепты с фото

Когда ко мне съезжаются гости, я без заливного не обхожусь. С языком ли, с курицей, ...

Гречневая каша в духовке

Гречневая каша в духовке Никто из нас не сомневается в особой полезности гречневой крупы, более ...

Закусочный букет из блинов, рецепты с фото

Если задуматься, то из блинов можно приготовить много разнообразных и красивых блюд – закусок, салатов, ...

Рейтинг@Mail.ru