Не пропусти
Главная » Кулинар » Суп с капустой

Суп с капустой

Суп с капустой

Капуста является превосходным, доступным круглый год овощем для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе и супов. Благодаря ее замечательным вкусовым свойствам супы с капустой получаются легкими, ароматными и насыщенными.

Людям, следящим за своей фигурой, рекомендуются постные супы в сочетании с другими овощами. Любителям же сытных блюд рекомендуем добавлять в них нежное мясо птицы, свинину или говядину, от чего вкусовые характеристики блюд становятся более насыщенными.

Овощной суп с капустой может быть классическим жидким и в виде крем-супа. Готовить его можно как из белокочанной, так и из цветной капусты, а этапы приготовления ничем не отличаются от процесса приготовления других супов.

Мы вам сегодня расскажем, как сварить вкусный суп из капусты.

Суп с капустой, курицей и стручковой фасолью

  • свежая белокочанная капуста – 260 г;
  • куриное мясо – 0,5 кг;
  • стручковая фасоль – 75 г;
  • картофель – 250 г;
  • морковь – 170 г;
  • лук – 170 г;
  • душистый перец горошком – 2 шт.;
  • лавровый листик – 1 шт.;
  • перец;
  • соль;
  • свежая зелень.

Куриное мясо промываем и отвариваем до готовности в двух литрах воды. Очищаем и нарезаем картофель и лук кубиками, морковь соломкой и шинкуем капусту.

Достаем курицу, нарезаем мясо кусочками ножом или руками разбираем на волокна.

Приготовленные овощи и стручковую фасоль помещаем в кипящий бульон, солим, перчим, бросаем лавровый листик и варим двадцать минут. За пять минут до готовности добавляем куриное мясо.

Подаем суп горячим со свежей зеленью.

Блюдо идеально подходит для диетического питания.

Грибной суп с капустой

  • свежие белые грибы – 350 г;
  • капуста – 300 г;
  • картофель – 450 г;
  • морковь – 175 г;
  • лук – 175 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • топленое масло – 55 г;
  • душистый перец горошком – 2 шт.;
  • лавровые листики – 1-2 шт.;
  • черный перец;
  • соль;
  • укроп и петрушка.

Белые грибы хорошенько промываем, нарезаем на небольшие кусочки, заливаем двумя литрами горячей воды и даем постоять тридцать минут.

Тем временем очищенный картофель нарезаем кубиками, морковь и капусту соломкой, мелко рубим лук и чеснок. По истечении времени кастрюлю с водой и грибами ставим на огонь и варим пятнадцать минут. Затем добавляем капусту, а через десять минут картофель и обжаренные на топленом масле лук с морковью, чеснок, соль, перец, лавровый лист и рубленую зелень. Провариваем на медленном огне еще десять минут.

Подаем ароматный грибной супчик с капустой, приправив сметаной.

Суп с молодой капустой, семгой и пшеном

  • молодая капуста – 250 г;
  • семга – 350 г;
  • пшено – 100 г;
  • соевый соус – 15 мл;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • вода горячая – 1,5 л;
  • черный перец;
  • соль;
  • свежая зелень петрушки.

Промываем и очищаем от шкуры семгу. Удаляем из нее кости, нарезаем на кусочки, поливаем соевым соусом и даем пропитаться в течение двадцати минут.

Промытое пшено заливаем кипятком и варим пятнадцать минут. Затем добавляем семгу, нашинкованную молодую капусту, соль, перец и варим десять минут.

Отваренные вкрутую яйца, очищаем и разрезаем на четыре части.

Подаем наш оригинальный, вкусный супчик, положив в тарелку четвертинку яйца и приправив петрушкой.

Легкий суп с капустой и рисом

  • капуста молодая – 150 г;
  • рис – 50 г;
  • лук – 90 г;
  • маслины без косточек – 90 г;
  • твердый пикантный сыр – 50 г;
  • черный перец;
  • соль;
  • свежая зелень.

Репчатый лук чистим, режем кубиками, жарим до приятного золотистого цвета на сковороде с растительным маслом, вместе с промытым рисом отправляем в кастрюлю с кипящей водой и варим до полуготовности риса. Затем добавляем нашинкованную капусту, соль, перец и маслины и варим еще десять минут.

При подаче посыпаем наш легкий супчик натертым сыром и рубленой зеленью.

О admin

x

Check Also

Запеченный пеленгас на пряной подушке, рецепты с фото

Я сегодня решила приготовить запеченного пеленгаса. Эта рыба вкусная в любом виде. На этот раз ...

Запеченный пеленгас на пряной подушке, рецепты с фото

Я сегодня решила приготовить запеченного пеленгаса. Эта рыба вкусная в любом виде. На этот раз ...

Запеченные яйца с овощами, рецепты с фото

Что приготовить на завтрак, если стандартные омлеты-блины-каши уже не просто надоели, а приелись до зубовного ...

Запеченные яйца с овощами, рецепты с фото

Что приготовить на завтрак, если стандартные омлеты-блины-каши уже не просто надоели, а приелись до зубовного ...

Пшенная каша с тыквой – польза и вред

Пшенная каша с тыквой – польза и вред Многие помнят пшенную кашу еще с детства. ...

Пшенная каша с тушенкой

Пшенная каша с тушенкой – рецепт Пшено считается «золотой» крупой, которая очень полезная для нашего ...

Пшенная каша на молоке

Пшенная каша на молоке – калорийность Пшенная каша незаслуженно забыта современным обществом. Ее все чаще ...

Пшенная каша на воде в мультиварке

Пшенная каша на воде в мультиварке Безусловным плюсом любой мультиварки является возможность идеально приготовить любую ...

Пшенная каша в скороварке

Пшенная каша в скороварке Пшенная каша сгодится в качестве основы как для сладких, так и ...

Пшенная каша в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке Пшенная каша – недооцененный продукт. Согласитесь, мало кто из нас начинает ...

Пшенная каша в духовке на молоке, на воде, с мясом и тыквой

Пшенная каша в духовке – оригинальные способы приготовления обычного блюда Пшенная каша в духовке – ...

Пшенная каша в духовке

Пшенная каша в духовке Пшенка является одной из наиболее полезных круп. Кашу из пшена можно ...

Запеченные рулетики из цуккини, рецепты с фото

Как-то мы с мужем остались вечером одни – деток «разобрали» любимые бабушки, а мы решили ...

Запеченные рулетики из цуккини, рецепты с фото

Как-то мы с мужем остались вечером одни – деток «разобрали» любимые бабушки, а мы решили ...

Пшенная каша в горшочке в духовке

Пшенная каша в горшочке в духовке Каши по традиционному русскому рецепту запекались в глиняных горшочках ...

Пшенная каша в горшочке

Пшенная каша в горшочке Пшенная каша – еда наших предков, которая не покидает наши столы ...

Пшенная каша – польза и вред

Пшенная каша – польза и вред В наши дни уже никого не удивить фразой о ...

Запечённые рулетики из лаваша с сыром, рецепты с фото

Знаете, у меня складывается впечатление, что из лаваша новые блюда можно готовить вообще бесконечно, потому ...

Запечённые рулетики из лаваша с сыром, рецепты с фото

Знаете, у меня складывается впечатление, что из лаваша новые блюда можно готовить вообще бесконечно, потому ...

Пшеничная каша на молоке в мультиварке

Пшеничная каша на молоке в мультиварке Пшеничная каша является лучшей в своем сегменте по содержанию ...

Запеченные перцы, рецепты с фото

Фаршированные перцы, наверное, хоть раз в жизни готовила каждая из нас. Все делают это по-разному. ...

Запеченные перцы, рецепты с фото

Фаршированные перцы, наверное, хоть раз в жизни готовила каждая из нас. Все делают это по-разному. ...

Пшеничная каша на воде – рецепт

Пшеничная каша на воде – рецепт Рецепт пшеничной каши на воде прост, а сама крупа ...

Пшеничная каша в мультиварке

Пшеничная каша в мультиварке Кажется, что такого особенного в пшеничной каше? Проще ведь нет ничего. ...

Рейтинг@Mail.ru