Не пропусти
Главная » Кулинар » Салат с кускусом

Салат с кускусом

Салат с кускусом

Кускус переводится с арабского языка как «еда» и был он в основном пищей бедняков. Делают его, как и манную крупу из пшеницы твердых сортов. До шестидесятых годов двадцатого века кускус изготавливали вручную, скатывая из манной крупы небольшие шарики, размером в 1-1,5 мм. После 1963 года производство этой крупы осуществляется на промышленных предприятиях.

Готовится кускус очень быстро и просто. Достаточно залить порцию крупы кипятком на 10 минут или подержать такое же время на пару. Размягченная крупа хорошо впитывает соки и ароматы продуктов, с которыми соединяется в процессе приготовления блюд из кускуса.

Кускус часто используют в диетах для похудения, так как после включения его в рацион питания, уровень глюкозы в крови человека повышается намного медленнее, чем при питании другими продуктами.

Регулярное употребление кускуса в пищу помогает снять симптомы депрессии, улучшает сон, уменьшает утомляемость организма. Давайте рассмотрим парочку рецептов салата с кускусом.

Рыбный салат с кускусом

  • кускус – 1 стакан;
  • копченый угорь – 100 г;
  • консервированная в масле рыба – 1 банка;
  • луковица – 1 шт.
  • сваренные вкрутую яйца – 4 шт.;
  • майонез – 250 г;
  • соль.

Заливаем кускус кипящей водой, добавив немного растительного масла и соли. Оставляем на 5-10 минут постоять.

Нарезаем на мелкие кусочки лук и яйца. Мясо угря и консервированную рыбу разминаем вилкой. Все составляющие салата перемешиваем с майонезом. Солим на свой вкус.

Салат из кускуса с помидорами

  • приготовленный кускус – 1 стакан;
  • большие сладкие помидоры – 2 шт.;
  • мята и петрушка – по 1 пучку;
  • оливковое масло – 4 столовые ложки;
  • сок лимона – полторы столовые ложки;
  • молотый черный перец и соль по вкусу.

Измельчаем зелень. Помидоры на пару секунд помещаем в кипяток, чтобы легче было снять с них кожицу, нарезаем на дольки. Смешиваем кускус с мятой, петрушкой и помидорами. Поливаем смесью из растительного масла, сока лимона, перца и соли.

О admin

x

Check Also

Драники с мясом – рецепты в духовке, в горшочке и в мультиварке

Драники с мясом – лучшие рецепты вкусного белорусского блюда Драники с мясом – вкуснейшее блюдо ...

Драники с мясом

Драники с мясом Драники – популярное белорусское блюдо, которое подается со сметаной или соусом. Они ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке – рецепты со свининой, говядиной, курицей, с ребрышками и грибами

Гречка с мясом в горшочке в духовке – лучшие рецепты вкуснейшего старинного блюда Гречка с ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке

Гречка с мясом в горшочке в духовке Гречневая каша с мясом, запеченная в горшочке – ...

Горячий свекольник – классический рецепт с мясом, постный, как в детском саду и в мультиварке

Горячий свекольник – классический рецепт вкусного и сытного первого блюда Горячий свекольник – классический рецепт ...

Галушки с мясом

Галушки с мясом Галушки – известное блюдо украинской кухни, которое любят и взрослые, и дети. ...

Галушки – рецепты теста из картофеля, творога с чесноком или мясом

Галушки – рецепты теста и оригинальных блюд на любой вкус! Галушки – рецепт, благодаря которому ...

Кичари – идеальный баланс аюрведы, рецепты с фото

Когда болеют наши дети, мы даём им бульон. Почему? Потому что это лёгкая питательная пища, ...

Вак беляш – татарские и башкирские рецепты в духовке, мультиварке, с мясом, картошкой и рисом

Вак беляш – вкусные рецепты традиционной татарской выпечки Вак беляш – это аппетитный татарский пирожок ...

Блины с мясом – рецепты теста на молоке и с куриным, говяжьим фаршем с рисом, грибами и яйцом

Блины с мясом – лучшие рецепты теста и разных вкусных начинок Блины с мясом – ...

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом – рецепт Из всех видов блинчиков с разнообразными начинками, пожалуй, только блинчики ...

Кифлики Деревенские, рецепты с фото

У меня за окном так чудесно цветёт яблоня, что эта красота дарит мне который день ...

Беляши с мясом на сковороде

Беляши с мясом на сковороде Беляши – это, конечно, блюдо очень калорийное, но и невероятно ...

Беляши с мясом

Беляши с мясом Беляши – выпечка широко распространенная в России и других странах СНГ изначально ...

Беляши в духовке – рецепты теста и разных начинок с мясом, фаршем и картошкой

Беляши в духовке – лучшие рецепты вкусной несладкой выпечки Беляши в духовке – популярное татарское ...

Китайская кухня роскошный Том-ям на кокосовом молоке с морепродуктами, рецепты с фото

Китайская кухня – роскошный Том-ям на кокосовом молоке с морепродуктами Как приготовить роскошное первое блюдо ...

Баклажаны, фаршированные мясом, запеченные в духовке

Баклажаны, фаршированные мясом, запеченные в духовке Даже не фанаты баклажановых плодов идею их фарширования мясом ...

Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом Для наполнения мясной начинкой прекрасно подходят не только кабачки, но и баклажаны. ...

Баклажаны по-китайски – самые вкусные рецепты с кисло-сладким соусом, мясом, картофелем и овощами

Баклажаны по-китайски – вкусные рецепты пикантной азиатской закуски Восточные блюда завораживают своим непередаваемым вкусом. Оригинальные ...

Эскалоп из свинины на сковороде – рецепты маринада и жареного мяса в кляре, панировке, с грибами и сыром

Эскалоп из свинины на сковороде – рецепты вкуснейшего жареного мяса Эскалоп из свинины на сковороде ...

Электрические измельчители продуктов для кухни – для мяса, овощей, специй

Электрические измельчители продуктов для кухни – какой лучше выбрать? Хозяйкам, любящим готовить, электрические измельчители продуктов ...

Кисель с тыквой и мандарином для малышей, рецепты с фото

Вот когда летом хорошо потрудишься, то осенью можно со спокойной совестью залезать в закрома и ...

Что приготовить на ужин без мяса?

Что приготовить на ужин без мяса? Сегодня мы расскажем вам, что можно быстро и вкусно ...

Что приготовить без мяса?

Что приготовить без мяса? С популяризацией вегетарианства, вариантов того, что приготовить без мяса стало в ...

Рейтинг@Mail.ru