Не пропусти
Главная » Кулинар » Салат с курицей и виноградом

Салат с курицей и виноградом

Салат с курицей и виноградом

Салаты, в которых сочетаются сладкие и соленые ингредиенты, уже давно не в новинку для наших столов. Особенно русским хозяйкам пришелся по вкусу салат с курицей и виноградом: свежий, оригинальный и универсальный как для праздничного стола, так и для будничной трапезы.

Рецепт легкого салата с курицей и виноградом

  • картофель – 300 г;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • салат латук – 1/2 шт.;
  • зеленый лук – 6-7 перышек;
  • красный виноград – 1 гроздь;
  • сыр «Пармезан» (тертый) – 1/4 ст.;
  • сыр с плесенью – 1/4 ст.
  • лимонный сок – 1/4 ст.;
  • дижонская горчица – 1 ст. ложка;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • оливковое масло – 1/2 ст.

В сковороду наливаем оливковое масло и отправляем в него нарезанный и подсушенный от излишней влаги картофель. Клубни приправляем солью и перцем, и жарим для мягкости (10-12 минут), после чего даем остыть до комнатной температуры, выложив на бумажную салфетку.

В той же сковороде обжариваем нарезанную соломкой курицу, не забыв о приправах.

В глубокой миске соединяем предварительно порванный латук, картофель, курицу, виноград, разрезанный пополам, зеленый лук и оба вида сыра.

Заправляем салат смесью лимонного сока, горчицы, меда и приправ.

Легкий салат с курицей, виноградом и сыром, подается к столу сразу же после приготовления.

Салат с виноградом и курицей барбекю

  • сушеный лук – 1 ч. ложка;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • молотый чили – 1 ч. ложка;
  • куриное филе – 500 г;
  • зеленый виноград – 3/4 ст.;
  • красный виноград – 3/4 ст.;
  • грибы – 400 г;
  • салатный лук – 1/2 шт.;
  • оливковое масло;
  • майонез – 1/4 ст.;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • апельсиновый сок – 1 ст. ложка.

Сушеный лук, паприку, чили и соль смешиваем и натираем этим куриную грудку. Нагреваем оливковое масло и обжариваем на нем курицу по 2 минуты с каждой стороны, до появления румяной корочки. Накрываем сковороду с курицей фольгой и ставим в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Запеченное куриное мясо нарезаем, или разделяем на волокна и даем остыть. Грибы обжариваем на сковороде, приправив солью и перцем. Виноград разрезаем пополам, тонкие кольца салатного лука обдаем кипятком, чтобы избавиться от горечи. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске.

В отдельной посуде делаем заправку из майонеза, уксуса, апельсинового сока, соли и перца. Заправляем этой смесью наш салат из курицы, винограда и грибов.

Салат с курицей, виноградом и орехами

  • копченая курица – 300 г;
  • виноград – 1/4 ст.;
  • лук – 1/4 шт.;
  • сельдерей – 3 стебля;
  • орехи пекан – 1/2 ст.;
  • сыр «Пармезан» – по вкусу.
  • майонез – 1/2 ст.;
  • сметана – 1/2 ст.;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • кайенский перец – щепотка.

Приготовление

Копченую курицу разбираем на волокна, или измельчаем любым удобным способом (кожу предварительно удаляем).

Лук нарезаем тонкими кольцами и замачиваем в смеси из воды, сахара и уксуса на 5-7 минут, затем отжимаем и смешиваем с курицей. Сельдей режем тонкими брусочками, виноградины делим на 2-4 части. Орехи обжариваем, заворачиваем в тряпичную салфетку и измельчаем ударами скалки, или сковороды. Все ингредиенты соединяем вместе и добавляем «Пармезан» по вкусу.

Для заправки смешиваем одну часть сметаны с равным количеством майонеза, добавляем лимонный сок, соль и два вида перца: черный и кайенский. Заправляем наш салат и даем ему пропитаться в холодильнике 30 минут – 1 час.

В салат с виноградом и курицей можно добавлять фисташки, или грецкие орехи, вместо пекана. Готовое блюдо подаем самостоятельно, либо в виде сэндвича с простым хлебом, крекерами, или круасаном.

О admin

x

Check Also

Драники с мясом – рецепты в духовке, в горшочке и в мультиварке

Драники с мясом – лучшие рецепты вкусного белорусского блюда Драники с мясом – вкуснейшее блюдо ...

Драники с мясом

Драники с мясом Драники – популярное белорусское блюдо, которое подается со сметаной или соусом. Они ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке – рецепты со свининой, говядиной, курицей, с ребрышками и грибами

Гречка с мясом в горшочке в духовке – лучшие рецепты вкуснейшего старинного блюда Гречка с ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке

Гречка с мясом в горшочке в духовке Гречневая каша с мясом, запеченная в горшочке – ...

Горячий свекольник – классический рецепт с мясом, постный, как в детском саду и в мультиварке

Горячий свекольник – классический рецепт вкусного и сытного первого блюда Горячий свекольник – классический рецепт ...

Галушки с мясом

Галушки с мясом Галушки – известное блюдо украинской кухни, которое любят и взрослые, и дети. ...

Галушки – рецепты теста из картофеля, творога с чесноком или мясом

Галушки – рецепты теста и оригинальных блюд на любой вкус! Галушки – рецепт, благодаря которому ...

Кичари – идеальный баланс аюрведы, рецепты с фото

Когда болеют наши дети, мы даём им бульон. Почему? Потому что это лёгкая питательная пища, ...

Вак беляш – татарские и башкирские рецепты в духовке, мультиварке, с мясом, картошкой и рисом

Вак беляш – вкусные рецепты традиционной татарской выпечки Вак беляш – это аппетитный татарский пирожок ...

Блины с мясом – рецепты теста на молоке и с куриным, говяжьим фаршем с рисом, грибами и яйцом

Блины с мясом – лучшие рецепты теста и разных вкусных начинок Блины с мясом – ...

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом – рецепт Из всех видов блинчиков с разнообразными начинками, пожалуй, только блинчики ...

Кифлики Деревенские, рецепты с фото

У меня за окном так чудесно цветёт яблоня, что эта красота дарит мне который день ...

Беляши с мясом на сковороде

Беляши с мясом на сковороде Беляши – это, конечно, блюдо очень калорийное, но и невероятно ...

Беляши с мясом

Беляши с мясом Беляши – выпечка широко распространенная в России и других странах СНГ изначально ...

Беляши в духовке – рецепты теста и разных начинок с мясом, фаршем и картошкой

Беляши в духовке – лучшие рецепты вкусной несладкой выпечки Беляши в духовке – популярное татарское ...

Китайская кухня роскошный Том-ям на кокосовом молоке с морепродуктами, рецепты с фото

Китайская кухня – роскошный Том-ям на кокосовом молоке с морепродуктами Как приготовить роскошное первое блюдо ...

Баклажаны, фаршированные мясом, запеченные в духовке

Баклажаны, фаршированные мясом, запеченные в духовке Даже не фанаты баклажановых плодов идею их фарширования мясом ...

Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом Для наполнения мясной начинкой прекрасно подходят не только кабачки, но и баклажаны. ...

Баклажаны по-китайски – самые вкусные рецепты с кисло-сладким соусом, мясом, картофелем и овощами

Баклажаны по-китайски – вкусные рецепты пикантной азиатской закуски Восточные блюда завораживают своим непередаваемым вкусом. Оригинальные ...

Эскалоп из свинины на сковороде – рецепты маринада и жареного мяса в кляре, панировке, с грибами и сыром

Эскалоп из свинины на сковороде – рецепты вкуснейшего жареного мяса Эскалоп из свинины на сковороде ...

Электрические измельчители продуктов для кухни – для мяса, овощей, специй

Электрические измельчители продуктов для кухни – какой лучше выбрать? Хозяйкам, любящим готовить, электрические измельчители продуктов ...

Кисель с тыквой и мандарином для малышей, рецепты с фото

Вот когда летом хорошо потрудишься, то осенью можно со спокойной совестью залезать в закрома и ...

Что приготовить на ужин без мяса?

Что приготовить на ужин без мяса? Сегодня мы расскажем вам, что можно быстро и вкусно ...

Что приготовить без мяса?

Что приготовить без мяса? С популяризацией вегетарианства, вариантов того, что приготовить без мяса стало в ...

Рейтинг@Mail.ru