Не пропусти
Главная » Кулинар » Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Морепродукты превосходно сочетаются с некоторыми фруктами и овощами. Салаты, составленные из этих компонентов, легкие и вкусные, хорошо приготовить к романтическому ужину, также они будут весьма уместны на праздничном столе.

Можно приготовить вкусные салаты, взяв в качестве основных ингредиентов креветки и помидоры. Остальные ингредиенты могут широко варьироваться.

Салат с авокадо, креветками, помидорами и сыром

  • креветки (очищенные) – около 300 г;
  • крупный авокадо – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • помидоры спелые плотные – 2-3 шт.;
  • чеснок – 1-3 зубчика;
  • йогурт живой несладкий;
  • зелень (розмарин, базилик, кориандр, петрушка).

Плод авокадо аккуратно разрезаем на две половинки вдоль. Осторожно, чтобы не повредить кожицу (с помощью столовой ложки или специального ножа), вынимаем косточку. Извлекаем мякоть и нарезаем ее мелкими кусочками. Пустые половинки плода авокадо не выбрасываем.

Если вы используете сырые не очищенные креветки, то их надо предварительно отварить и, в любом случае, аккуратно удалить внутренности и панцири. Соединим кусочками авокадо с креветками. Добавим тертый сыр (немного сыра оставим для присыпки сверху). Бланшируем (то есть, ошпариваем кипятком) помидоры, снимаем с них кожицу, режем мелкими кубиками и складываем в отдельную емкость. Слегка присаливаем и приправляем продавленным через пресс чесноком. Через минут 10-15 сливаем излишки выделившегося сока. Смешиваем с авокадо и креветками. Добавляем йогурт и перемешиваем. Получившуюся смесь выкладываем в половинки плода авокадо, посыпаем сыром и украшаем зеленью. Можно, конечно, разложить смесь по порционным салатникам.

К такому салату хорошо подать светлые вина, текилу, лимонную водку, граппу.

Салат с креветками, перепелиными яйцами, огурцами и помидорами

Расчет на 1 порцию.

  • креветки – 100-150 г;
  • листья салата – 1-2 шт.;
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • яйцо перепелиное – 2-4 шт.;
  • сок лимона – 1-2 ч. ложки;
  • сыр (в идеале, Пармезан) – 30 г;
  • зелень свежая разная;
  • чеснок;
  • острый красный перец;
  • йогурт живой несладкий или оливковое масло Extra Virgin для заправки.

Отварим и очистим креветки (если используете уже отваренные, то просто удалим внутренности и панцири).

Сварим вкрутую перепелиные яйца, остудим в холодной воде и очистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем вдоль на половинки. Огурцы нарезаем брусочками или короткой соломкой. Разрезаем томаты черри на половинки. Салат рвем руками. Натираем сыр. В порционные салатники выкладываем салат, вареные креветки, половинки помидоров черри и яиц.

Теперь заправка. Приправляем йогуртом или оливковым маслом, острым красным перцем, лимонным соком и продавленным чесноком. Присыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.

Теплый салат со сладким перцем, помидорами, креветками и рисом

  • лук красный – 1 шт.;
  • рис отваренный, рассыпчатый – около 300 г;
  • креветки – около 300 г;
  • сладкий перец – 2 шт. разных цветов;
  • помидоры спелые плотные – 3-4 шт.;
  • зелень разная свежая.
  • сок лайма;
  • соевый соус;
  • чеснок;
  • острый красный перец;
  • кунжутное масло.

Очищенный и нарезанный четверть кольцами лук слегка обжарим (на сильном огне) на сковороде вместе со сладким перцем, нашинкованным соломкой, и помидорами, нарезанными ломтиками. Креветки (неочищенные или очищенные) обжарим отдельно. Смешаем в салатнице рис, очищенные креветки и обжаренные овощи.

Приготовим заправку. Истолчем свежий острый красный перец с чесноком, добавим кунжутное масло, соевый соус и сок лайма. Заправим салат и оформим веточками зелени. Подаем салат с королевскими креветками с рисовой водкой, шаосинским рисовым или сливовым вином.

О admin

x

Check Also

Драники с мясом – рецепты в духовке, в горшочке и в мультиварке

Драники с мясом – лучшие рецепты вкусного белорусского блюда Драники с мясом – вкуснейшее блюдо ...

Драники с мясом

Драники с мясом Драники – популярное белорусское блюдо, которое подается со сметаной или соусом. Они ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке – рецепты со свининой, говядиной, курицей, с ребрышками и грибами

Гречка с мясом в горшочке в духовке – лучшие рецепты вкуснейшего старинного блюда Гречка с ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке

Гречка с мясом в горшочке в духовке Гречневая каша с мясом, запеченная в горшочке – ...

Горячий свекольник – классический рецепт с мясом, постный, как в детском саду и в мультиварке

Горячий свекольник – классический рецепт вкусного и сытного первого блюда Горячий свекольник – классический рецепт ...

Галушки с мясом

Галушки с мясом Галушки – известное блюдо украинской кухни, которое любят и взрослые, и дети. ...

Галушки – рецепты теста из картофеля, творога с чесноком или мясом

Галушки – рецепты теста и оригинальных блюд на любой вкус! Галушки – рецепт, благодаря которому ...

Кичари – идеальный баланс аюрведы, рецепты с фото

Когда болеют наши дети, мы даём им бульон. Почему? Потому что это лёгкая питательная пища, ...

Вак беляш – татарские и башкирские рецепты в духовке, мультиварке, с мясом, картошкой и рисом

Вак беляш – вкусные рецепты традиционной татарской выпечки Вак беляш – это аппетитный татарский пирожок ...

Блины с мясом – рецепты теста на молоке и с куриным, говяжьим фаршем с рисом, грибами и яйцом

Блины с мясом – лучшие рецепты теста и разных вкусных начинок Блины с мясом – ...

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом – рецепт Из всех видов блинчиков с разнообразными начинками, пожалуй, только блинчики ...

Кифлики Деревенские, рецепты с фото

У меня за окном так чудесно цветёт яблоня, что эта красота дарит мне который день ...

Беляши с мясом на сковороде

Беляши с мясом на сковороде Беляши – это, конечно, блюдо очень калорийное, но и невероятно ...

Беляши с мясом

Беляши с мясом Беляши – выпечка широко распространенная в России и других странах СНГ изначально ...

Беляши в духовке – рецепты теста и разных начинок с мясом, фаршем и картошкой

Беляши в духовке – лучшие рецепты вкусной несладкой выпечки Беляши в духовке – популярное татарское ...

Китайская кухня роскошный Том-ям на кокосовом молоке с морепродуктами, рецепты с фото

Китайская кухня – роскошный Том-ям на кокосовом молоке с морепродуктами Как приготовить роскошное первое блюдо ...

Баклажаны, фаршированные мясом, запеченные в духовке

Баклажаны, фаршированные мясом, запеченные в духовке Даже не фанаты баклажановых плодов идею их фарширования мясом ...

Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом Для наполнения мясной начинкой прекрасно подходят не только кабачки, но и баклажаны. ...

Баклажаны по-китайски – самые вкусные рецепты с кисло-сладким соусом, мясом, картофелем и овощами

Баклажаны по-китайски – вкусные рецепты пикантной азиатской закуски Восточные блюда завораживают своим непередаваемым вкусом. Оригинальные ...

Эскалоп из свинины на сковороде – рецепты маринада и жареного мяса в кляре, панировке, с грибами и сыром

Эскалоп из свинины на сковороде – рецепты вкуснейшего жареного мяса Эскалоп из свинины на сковороде ...

Электрические измельчители продуктов для кухни – для мяса, овощей, специй

Электрические измельчители продуктов для кухни – какой лучше выбрать? Хозяйкам, любящим готовить, электрические измельчители продуктов ...

Кисель с тыквой и мандарином для малышей, рецепты с фото

Вот когда летом хорошо потрудишься, то осенью можно со спокойной совестью залезать в закрома и ...

Что приготовить на ужин без мяса?

Что приготовить на ужин без мяса? Сегодня мы расскажем вам, что можно быстро и вкусно ...

Что приготовить без мяса?

Что приготовить без мяса? С популяризацией вегетарианства, вариантов того, что приготовить без мяса стало в ...

Рейтинг@Mail.ru