Не пропусти
Главная » Кулинар » Куриное филе с сыром, помидорами, грибами и ананасом – рецепты супа, котлет и рулетов

Куриное филе с сыром, помидорами, грибами и ананасом – рецепты супа, котлет и рулетов

Куриное филе с сыром – оригинальные идеи приготовления разнообразных блюд

Куриное филе с сыром – излюбленная комбинация хозяек, и это не странно: доступная стоимость двух компонентов, их прекрасная сочетаемость с другими продуктами, высокая скорость приготовления и переносимость любого вида термообработки оборачиваются пикантными конвертиками и румяными рулетами, отбивными и сочными котлетами.

Как приготовить куриное филе с сыром?

Из филе с сыром можно приготовить массу блюд. Отдельную нишу занимают рецепты с «сырной корочкой». Традиционно, это отбивные или запеканки из куриного мяса с добавлением овощей, покрытые сыром сверху. В процессе запекания сыр плавится, образуя румяную корочку. Так же сыр используется в качестве начинки для куриных котлет и рулетов.

  1. Для того, чтобы куриное филе запеченное с сыром получилось мягким и нежным, мясо выдерживают в теплой подсоленной воде 15 минут. Соль задерживает влагу, поэтому грудка получится очень сочной.
  2. Не стоит экономить на специях. Они выступают защитным слоем и придают блюду ароматности. К филе подходит почти все, а особенно чеснок, куркума, паприка и все виды перца.

Рубленные котлеты с сыром из куриного филе

Котлеты из куриного филе с сыром можно сделать из перекрученного или рубленого мяса. Последний вариант намного правильней: нарезанное кубиками мясо сохраняет текстуру, поэтому при жарке котлеты получаются мягче, нежнее и сочнее. При этом готовка не требует много времени и использования мясорубки, а фарш состоит из доступных продуктов.

  • филе – 450 г;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 60 г;
  • крахмал – 40 г;
  • зубок чеснока – 3 шт.;
  • зелень – 40 г;
  • масло – 100 мл.
  1. Нарежьте сыр и филе небольшими кубиками.
  2. Добавьте в куриное филе с сыром майонез, крахмал, зелень и чеснок. Перемешайте.
  3. Выкладывая массу ложкой на сковороду, обжарьте до румяности.

Куриное филе с грибами и сыром

Запеченное куриное филе с грибами и сыром – блюдо на все случаи жизни. Готовится оно легко и просто, и не уступает ресторанным изыскам. Благодаря тому, что все компоненты укладываются слоями, филе наполняется ароматами грибов, грибы приобретают нежность от сметаны, а сыр – румяную корочку, чем делает запеканку эффектней и аппетитней.

  • филе – 850 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • сыр – 250 г;
  • сметана – 200 г;
  • масло – 40 мл.
  1. Нарежьте филе небольшими пластинами.
  2. Смажьте маслом, приправьте и запекайте 10 минут при 180 градусах.
  3. Обжарьте грибы и лук.
  4. Выложите грибы на филе, смажьте сметаной и посыпьте сыром.
  5. Готовьте куриное филе под сыром в духовке 15 минут, не меняя температуры.

Куриное филе с помидорами и сыром

Запеченное куриное филе с помидорами и сыром, поданное порционно, всегда пробуждает аппетит. Яркие колечки свежих томатов, под сырной «шапочкой» выглядят ярко, свежо и эффектно. Помимо эстетической стороны, они выполняют роль маринада, который в процессе запекания быстро делает мясо мягче и сочней, чем сокращает готовку до 20 минут.

  • филе – 550 г;
  • свежие томаты – 2 шт.;
  • моцарелла – 250 г;
  • орехи – 50 г;
  • зубок чеснока – 5 шт.;
  • зелень – 40 г;
  • масло – 100 мл.
  1. Разрежьте филе вдоль и слегка отбейте.
  2. Взбейте в блендере орехи, масло, зелень и чеснок.
  3. Смажьте соусом, сверху положите ломтики томатов и сыра.
  4. Запекайте куриное филе с сыром при 200 градусах от 15 до 20 минут.

Рулетики из куриного филе с сыром

Куриное филе фаршированное сыром разнообразно рецептами. Те, кто ищет оригинальную подачу, могут приготовить куриные рулетки. Тем более, что процесс прост, а начинка, не требующая обработки, экономит силы и время. Брусочки сыра и зелень пикантно и свежо смотрятся в разрезе, поэтому рулетиками часто украшают фуршетные столы.

  • филе – 450 г;
  • сок лимона – 40 мл;
  • масло – 20 мл;
  • универсальная приправа – 10 г;
  • зубок чеснока – 3 шт.;
  • майонез – 40 г;
  • зелень – 60 г;
  • твердый сыр – 120 г.
  1. Каждое куриное филе отбейте.
  2. Натрите маслом и приправой, взбрызните соком и отставьте на 10 минут.
  3. Нарежьте сыр одинаковыми брусками.
  4. Смешайте зелень с майонезом.
  5. Смажьте филе соусом, сверху положите брусок сыра, скатайте в рулет и зафиксируйте.
  6. Куриное филе рулетом с сыром выпекается 25 минут при 180 градусах.

Куриное филе в кляре с сыром

Один из способов сделать куриное филе с сыром на сковороде сочным и поджаристым – приготовить в кляре и при этом использовать сырный кляр. Он надежно защищает мясо от пересыхания, не дает ему контактировать с маслом, образует пышную, румяную корочку, делая отбивные объемнее и сытнее, подходящими для большого количества гостей.

  • филе – 300 г;
  • сыр – 80 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 60 г;
  • мука – 40 г;
  • масло – 100 мл.
  1. Нарежьте мякоть тонкими ломиками поперек.
  2. Взбейте яйцо со сметаной и мукой.
  3. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
  4. Обмакните филе в кляр и обжарьте на сковороде.

Куриное филе с ананасами и сыром

Филе с ананасами и сыром в духовке оценят любители экстравагантных блюд. В данном варианте обыгрывается сочетание сладкого фрукта с соленым мясом. При этом филе, пропитываясь соками ананаса, выигрывает и во вкусе, и в приготовлении. Кислоты, содержащиеся в соке, активно размягчают его волокна, поэтому филе быстрее пропекается.

  • куриное филе – 2 шт.;
  • консервированные ананасы – 4 шт.;
  • соевый соус – 120 мл;
  • соус чили – 20 мл;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 40 г.
  1. Разрежьте каждое куриное филе вдоль и отбейте.
  2. Замаринуйте в соусах на 20 минут.
  3. Смажьте майонезом, уложите колечки ананасов и посыпьте тертым сыром.
  4. Выпекайте при 180 градусах 20 минут.

Куриное филе в беконе с сыром

Куриное филе с творожным сыром – идеально сочетаемые продукты. Единственный недостаток – нежный сыр не предрасположен к длительной готовке, а грудка без сочных дополнений – пересыхает. Поэтому, часто из них готовят рулетики, обернутые в бекон – это прекрасный способ обеспечить мясу сочность в процессе запекания без соусов и маринадов.

  • куриное филе – 2 шт.;
  • ломтики бекона – 8 шт.;
  • творожный сыр – 450 г;
  • зеленый лук – 40 г.
  1. Разрежьте куриное филе вдоль и отбейте.
  2. Перемешайте сыр с луком.
  3. Выложите массу на филе, сверните в рулет.
  4. Оберните рулет двумя ломтиками бекона и выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Шарики из куриного филе с сыром

Самая желанная закуска на празднике – легкие, нежные, в меру острые шарики. Они удобны в подаче, вызывают аппетит и первыми «разлетаются» со стола. В их составе доступные продукты, подобранные по принципу: минимум времени на готовку и максимум ароматов и вкуса. Куриное филе с чесноком и сыром – беспроигрышное сочетание для подобных блюд.

  • куриное филе – 200 г;
  • майонез – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • зелень – 50 г;
  • орехи – 50 г;
  • оливки – 10 шт.
  1. Отварите куриные яйца и филе.
  2. Филе прокрутите с орехами в блендере, яйца натрите.
  3. Перемешайте с майонезом, тертым сыром и зеленью.
  4. Сформуйте из массы шарики. Каждый шарик украсьте оливкой.

Конвертики из куриного филе с сыром

Каждый рецепт куриного филе в духовке с сыром направлен на то, чтобы раскрыть потенциал грудки и сделать ее вкусней, сочней и аппетитней. Лидирующее место занимает нарезка «конвертиком». Грудку надрезают вдоль не до конца и начиняют различными компонентами. Совмещать можно любые, единственное условие – использование мягких сыров.

  • куриное филе – 4 шт.;
  • слайсы моцареллы – 8 шт.;
  • свежий базилик – горсть;
  • тертый пармезан – 80 г;
  • полоски консервированного сладкого перца – 12 шт.
  1. Надрежьте филе вдоль не до конца. Приправьте солью с перцем.
  2. Начините перцем, одним слайсом моцареллы и пару листиками базилика.
  3. Запекайте куриное филе конвертиком с сыром 30 минут при 180 градусах.
  4. За 5 минут до окончания, уложите сверху еще один слайс моцареллы и посыпьте пармезаном.

Суп с куриным филе и сыром

Куриное филе с плавленым сыром – находка для любителей легких первых блюд. Суп из грудки и сыра получается мягким, нежным, с кремовой текстурой и сливочным вкусом. Отдельный плюс – оба компонента малокалорийны, поэтому есть такие супы можно даже в дни диет. Готовить лучше «на один раз»: при повторном разогреве он теряет вкус и аромат.

  • вода – 1,5 л;
  • филе – 300 г;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • масло – 40 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • рис – 80 г;
  • петрушка – 20 г;
  • специи по вкусу.
  1. Порежьте куриное филе кубиками и варите 25 минут.
  2. Достаньте кусочки мяса из бульона.
  3. Всыпьте рис и варите 10 минут.
  4. Тем временем, обжарьте филе с луком до румяности.
  5. Добавьте их в бульон и томите 5 минут.
  6. Положите сыр и зелень, перемешайте и снимите с огня.

Куриное филе со шпинатом и сыром

Филе запеченное с сыром можно отнести к разряду здоровых блюд. Тому способствует способ приготовления, диетические свойства грудки и не высокая калорийность сыров, да и полезную начинку к такому сочетанию подобрать очень просто. Прекрасно подойдет шпинат, который добавит грудке свежести и «под завязку» наполнит блюдо витаминами.

  • филе – 2 шт.;
  • свежий шпинат – 200 г;
  • сок лимона – 50 мл;
  • фета – 80 г;
  • творожный сыр – 50 г;
  • масло – 40 мл.
  1. Шпинат измельчите, взбрызните соком лимона и перемешайте с сырами.
  2. Надрежьте куриные грудки «кармашками» и начините их смесью.
  3. Смажьте маслом и готовьте при 170 градусах 20 минут.

О admin

x

Check Also

Как быстро сварить горох?

Как быстро сварить горох? Ознакомившись с данным материалом, вы узнаете, как сварить горох быстро, чтобы ...

Чем обработать картофель от проволочника перед посадкой?

Чем обработать картофель от проволочника перед посадкой? Проволочником называют личинки жуков-щелкунов, которые способны нанести значительный ...

Мидии запеченные, рецепты с фото

В этом блюде самое сложное – добыть мидии. То, что вы видите на картинке, это ...

Сладкий картофель батат – выращивание, посадка, размножение

Сладкий картофель батат – правила выращивания Такая ценная пищевая и кормовая культура как сладкий картофель ...

Сладкий картофель – батат

Сладкий картофель – батат Мало кому знаком выходец из Центральной Америки – батат, больше известный ...

Мидии в греческом стиле, рецепты с фото

Хочу порадовать вас сегодня средиземноморским рецептом мидий, которые могут как стать праздничным украшением стола, так ...

Печеный картофель в мультиварке

Печеный картофель в мультиварке Картофель – один из основных и наиболее привычных для нас продуктов ...

Мешочки из блинов с сюрпризом, рецепты с фото

Традиционно, в конце февраля, мы отмечаем Масленицу — праздник проводов зимы. В этот период все ...

Отварной картофель

Отварной картофель – калорийность На столах многих людей немалой популярностью пользуются блюда из картофеля: жареного, ...

На какую глубину сажать картофель под лопату, картофелесажалкой, мотоблоком?

На какую глубину сажать картофель – полезные советы бывалых садоводов Блюда из картофеля очень популярны ...

Молодой картофель, запеченный в кожуре в духовке

Молодой картофель, запеченный в кожуре в духовке Молодой картофель хорош не только в отваренном виде. ...

Молодой картофель запеченный в духовке

Молодой картофель запеченный в духовке Нежный и сладковатый молодой картофель в самом сезоне, а это ...

Когда выкапывать картофель?

Когда выкапывать картофель? Несмотря на то, что этот овощ уже давно и очень уверенно обосновался ...

Когда выкапывать картофель на хранение?

Когда выкапывать картофель на хранение? Многие из нас ждут весны, чтобы посадить картофель, а затем ...

Картофель, тушеный с курицей

Картофель, тушеный с курицей В рабочие будни часто необходимо по максимуму урезать время приготовления блюд. ...

Меняем стереотипы – готовим десертный вариант драников из кабачков с яблоком и изюмом, рецепты с фото

Меняем стереотипы – готовим десертный вариант драников из кабачков с яблоком и изюмом Кабачковый сезон ...

Картофель, запеченный с фаршем

Картофель, запеченный с фаршем Из картофеля можно приготовить множество вкуснейших блюд. Один из вариантов мы ...

Мексиканские кукурузные лепешки, рецепты с фото

Сегодня я смотрела интересную передачу о мексиканской кухне. Пусть эта кухня и очень острая, но ...

Картофель, запеченный с сыром

Картофель, запеченный с сыром Иногда хочется приготовить что-нибудь очень вкусное, но без мяса и рыбы. ...

Картофель, запеченный в фольге

Картофель, запеченный в фольге Если вареная картошка вам уже немного поднадоела, а жареная – слишком ...

Картофель, запеченный в рукаве

Картофель, запеченный в рукаве Ни для кого не секрет, что картофель, запеченный в духовке, вкуснее ...

Картофель фри в мультиварке

Картофель фри в мультиварке Как известно, из обычного картофеля можно приготовить множество необычных и изысканных ...

Картофель фри в микроволновке

Картофель фри в микроволновке Эта статья для тех, кто любит картошку фри, но не хочет ...

Медовые вафли, рецепты с фото

Сегодня хочу пополнить вафельные рецепты, уже опубликованные мною на сайте Алимеро : Медовая выпечка мне ...

Рейтинг@Mail.ru