Не пропусти
Главная » Кулинар » Картофельное пюре

Картофельное пюре

Картофельное пюре

Приготовление картофельного пюре:

Сначала нужно сварить картошку. Вскипятить молоко, можно в отдельной кастрюльке. Я, как правило, сливаю воду из сваренной картошки, потом прямо в эту же кастрюлю с картошкой наливаю молоко. И кипячу молоко прямо с картошкой.
Когда молоко закипело, снимаем с огня. И делаем пюре с помощью толкушки. В принципе в таком виде пюре уже можно есть. Но я ещё добавляю масла и сырое Куриное яйцо. Сразу как добавили яйцо нужно хорошо перемешать пюре с помощью толкушки, чтобы яйцо не свернулось целиком. Если Вы боитесь употреблять в пищу сырые яйца. То в предложенном рецепте яйцо проходит термообработку. Ведь Вы его добавляете в горячее картофельное пюре. А за счёт низкой теплопроводности пюре, яйцо сразу не сворачивается. Картофельное пюре готово.

Подавать картофельное пюре можно практически с любыми блюдами из мяса, рыбы, птицы.
Есть несколько секретов приготовления пюре, которые позволят сделать это простое блюдо еще вкуснее:

Секреты вкусного картофельного пюре

  • Попробуйте использовать сливки вместо молока — пюре будет еще более нежным
  • Специя, которая «дружит» с картошкой, молоком и маслом — это молотый мускатный орех
  • Чтобы придать интересный привкус, при варке к картошке можно добавить лаврушку и репчатый лук (варить целую луковицу)
  • При варке картошки можно добавить веточки зелени и перец горошком
  • Если картошка варилась вместе со специями, травами, то после варки стоит дать ей настояться в воде пару минут, чтобы она напиталась запахом приправ

Картофельное пюре по-французски

Спешу поделиться с вами еще одной интересной вариацией на тему картофельного пюре. Французская версия отличается от русской версии большим количеством сливочного масла. А еще в него добавляют немного сахара. Вот пропорции на 8-9 средних картофелин:

  • сливочное масло — 150 г
  • молоко — 1/2 стакана
  • сахар — 4 ч.л.
  • соль — щепотка

Приготовление картофельного пюре по-французски

Технология немножко отличается от привычной. Сначала очищенную и порезанную крупными кусочками картошку, как обычно, варят, солят. Затем разогревают глубокую сковороду (сотейник), добавляют туда сливочное масло, молоко, сахар и вареную картошку. Минуты 3 дают картошке пропитаться маслом и молоком, затем снимают с огня, перекладывают назад в кастрюлю и при помощи миксера хорошенько взбивают картошку с маслом.

Приятного аппетита при поедании как русской, так и французской версии любимого картофельного пюре!

О admin

x

Check Also

Запеченное яблоко с медом и грецким орехом, рецепты с фото

Холодными зимними вечерами так хочется чего-нибудь вкусненького и полезного. Поэтому сегодня я решила приготовить для ...

Запеченное яблоко с медом и грецким орехом, рецепты с фото

Холодными зимними вечерами так хочется чего-нибудь вкусненького и полезного. Поэтому сегодня я решила приготовить для ...

Овсяная каша на воде

Овсяная каша на воде Каша — вкусный и легко усваиваемый продукт. Что же касается конкретно ...

Запеченная тыква с курицей, рецепты с фото

Последние дни мне откровенно не хватает солнца и ярких красок. На улице зимний холод, осенняя ...

Запеченная тыква с курицей, рецепты с фото

Последние дни мне откровенно не хватает солнца и ярких красок. На улице зимний холод, осенняя ...

Овсяная каша для похудения

Овсяная каша для похудения Овсяная крупа – кладезь витаминов и полезных микроэлементов, она помогает улучшить ...

Овсяная каша в пароварке

Овсяная каша в пароварке Если при максимуме свободного времени у вас остался минимум сил, то ...

Овсяная каша – польза и вред

Овсяная каша – польза и вред Полезные свойства овсяной каши давно изучены и подтверждены жизнью. ...

Запеченная тыква в духовке, рецепты с фото

Сегодня достала очередную тыкву. Это значит, что в ближайшее время меня будут очень интересовать «тыквенные» ...

Запеченная тыква в духовке, рецепты с фото

Сегодня достала очередную тыкву. Это значит, что в ближайшее время меня будут очень интересовать «тыквенные» ...

Молочная рисовая каша в мультиварке

Молочная рисовая каша в мультиварке На замену привычной для завтраков овсянке вы можете приготовить сытную ...

Молочная рисовая каша – рецепт

Молочная рисовая каша – рецепт Рисовая каша – блюдо горячо любимое не только детьми, но ...

Запеченная молодая картошечка, рецепты с фото

Когда речь идет о молодой картошечке, то все великолепно знают, что блюдо будет бесподобно вкусным ...

Запеченная молодая картошечка, рецепты с фото

Когда речь идет о молодой картошечке, то все великолепно знают, что блюдо будет бесподобно вкусным ...

Молочная пшенная каша в мультиварке

Молочная пшенная каша в мультиварке Мультиварка уже давно и прочно заняла позиции на кухнях многих ...

Молочная каша в мультиварке

Молочная каша в мультиварке Полноценный и сытный завтрак в виде молочной каши понравится как взрослым, ...

Молочная гречневая каша в мультиварке

Молочная гречневая каша в мультиварке Гречка с молоком может стать не только сытным и доступным ...

Молочная гречневая каша

Молочная гречневая каша Сегодня мы расскажем вам, как вкусно и быстро сварить гречневую молочную кашу. ...

Запеченная кукуруза, рецепты с фото

Вчера в обеденный перерыв я решила пойти на рынок. Оказывается, самый популярный товар на сегодняшний ...

Запеченная кукуруза, рецепты с фото

Вчера в обеденный перерыв я решила пойти на рынок. Оказывается, самый популярный товар на сегодняшний ...

Льняная каша – польза и вред

Льняная каша – польза и вред Это блюдо с каждым днем пользуется все большей популярностью ...

Кукурузная каша на молоке

Кукурузная каша на молоке Каши издавна пользовались в нашей стране особой популярностью, поскольку они не ...

Кукурузная каша для грудничка

Кукурузная каша для грудничка Введение каши в рацион питания малыша – второй и немаловажный этап ...

Запечённая картошечка с сыром и специями: её неповторимый вкус запомнится вам надолго, рецепты с фото

Запечённая картошечка с сыром и специями: её неповторимый вкус запомнится вам надолго! Эта без преувеличения ...

Рейтинг@Mail.ru