Не пропусти
Главная » Кулинар » Как приготовить творожную запеканку?

Как приготовить творожную запеканку?

Как приготовить творожную запеканку?

Запеканка – блюдо, в котором одним из необходимых связующих компонентов является яйцо, в качестве остальных ингредиентов используют творог, мясной или рыбный фарш, различные измельченные овощи и некоторые другие продукты (мука, сухофрукты, орехи). Также в состав запеканки часто включают различные специи и зелень.

Творожная запеканка – превосходный вариант завтрака, ланча или второго обеденного блюда.

Приготовить творожную запеканку можно в огнеупорной форме, как в духовке, так и в микроволновке (готовится значительно быстрее по времени) или в сковороде на конфорке.

Также приготовленная по особым рецептам творожная запеканка – одно из популярных здоровых блюд для детского питания.

Нам понадобится свежий творог (лучше средней жирности) и яйца, конечно же, потребуется кое-что еще. А вот, без сахара мы точно обойдемся.

Простой рецепт пышной творожной запеканки

  • творог – около 200 г;
  • куриное яйцо – 2-3 шт.;
  • мука пшеничная – 3-5 ст. ложек;
  • изюм – 2 ст. ложки;
  • ваниль или корица – 2 щепотки;
  • сода, погашенная – 1 щепотка;
  • вода (лучше газированная) – 2 ч. ложки;
  • сметана или фруктовое варенье для подачи.

Включим духовку прогреваться.

В чашке запарим изюм кипятком минут на 10, затем воду сольем. Яйца с добавлением 2-х ч. ложек воды и погашенной соком лимона щепотки соды взобьем миксером до устойчивой пены.

В рабочей миске разомнем творог вилкой, добавим просеянную муку, изюм, ваниль или корицу (что-нибудь одно). Соединим творожную смесь со взбитыми яйцами и перемешаем (лучше миксером).

Смажем огнеупорную форму сливочным маслом (силиконовые можно не смазывать, что очень удобно) и заполняем приготовленной смесью.

Запекаем в духовом шкафу при температуре около 200 градусов в течение 25-35 минут.

Готовую запеканку легко извлечь, перевернув форму на блюдо. Разрезаем запеканку на порционные сегменты и подаем со сметаной или с фруктовым вареньем.

К творожной запеканке также хорошо подать чай или какао, чудный завтрак или ланч получится.

В другом варианте можно исключить из списка ингредиентов изюм и ваниль и добавить рубленую свежую зелень или, например, протертую мякоть тыквы, сладкий перец, некоторые другие измельченные овощи. Такой вариант творожной запеканки хорош для ланча или как второе обеденное блюдо. К ней можно также подать какой-либо несладкий соус (томатно-чесночный, например).

Как приготовить детскую творожную запеканку с манкой?

  • творог – около 150 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • крупа манная – 2 ст. ложки (или готовая густая манная каша – 5 ст. ложек);
  • молоко или кефир – 0,5 стакана;
  • сода пищевая – 1 щепотка;
  • мука пшеничная – 1-2 ст. ложки;
  • изюм, ваниль – по желанию.

Заранее заливаем манную крупу теплым молоком или кефиром, пусть набухнет. Разминаем творог вилкой, смешиваем его с разбухшей манкой, пшеничной мукой и взбитыми яйцами. По желанию добавляем пропаренный изюм и ваниль или корицу. Заполняем массу в огнеупорную форму.

Запекаем в духовке в течение 25-35 минут при температуре около 200 градусов.

Подаем детскую запеканку со сметаной или густым йогуртом. Можно и немного подсластить: подать запеканку со сливочным или шоколадным не слишком сладким кремом, фруктовым вареньем или сиропом.

Следует заметить: сахар-песок в состав творожной массы, из которой мы готовили детскую запеканку, лучше не включать. Не стоит приучать детей к потреблению излишнего количества сахара, он неполезен, особенно в чистом виде.

О admin

x

Check Also

Картофель со сливками

Картофель со сливками Картофель со сливками – очень простое в приготовлении блюдо, которое украсит любой, ...

Картофель с чесноком в духовке

Картофель с чесноком в духовке Картофель с чесноком, приготовленный в духовке, получается удивительно вкусным и ...

Картофель с фаршем в духовке

Картофель с фаршем в духовке Мягкий, слегка сладковатый запеченный картофель составляет прекрасную пару мясному фаршу. ...

Медовик с манным кремом, рецепты с фото

У моего мужа недавно был день рождения. По этому поводу я испекла его любимый торт, ...

Картофель с сыром, запеченный в духовке

Картофель с сыром, запеченный в духовке Не знаете, чем же угостить гостей? Предлагаем вам запечь ...

Картофель с ребрышками – рецепт

Картофель с ребрышками – рецепт Рецепт картофеля с ребрышками невероятно прост, зато блюдо, несмотря на ...

Медовая хала, рецепты с фото

В этом году, начиная с вечера 13 сентября и далее 14 и 15 сентября, все ...

Картофель с беконом в духовке

Картофель с беконом в духовке Вот что совершенно невозможно сделать, так это испортить картофель мясом. ...

Картофель с бараниной

Картофель с бараниной Баранину любит весь мир, особенно в Англии и Азии. На Востоке ее ...

Картофель с баклажанами

Картофель с баклажанами По вкусу картофель превосходно и вполне органично сочетается с баклажанами, что и ...

Картофель по-французски

Картофель по-французски Картофель по-французски – отличный гарнир, прекрасно сочетающийся не только с птицей и грибами, ...

Медовая панакота, рецепты с фото

Конечно, в оригинальном, итальянском рецепте панакоты (панна-котты) все немного иначе. Но эта вариация так понравилась ...

Картофель по-деревенски в духовке

Картофель по-деревенски в духовке Сегодня, даже в зимний период, прилавки магазинов радуют изобилием свежих овощей ...

Картофель в фольге, запеченный в духовке

Картофель в фольге, запеченный в духовке Нежная и рассыпчатая мякоть запеченного картофеля – необычайно полезное ...

Картофель в фольге

Картофель в фольге Горячая печеная картошечка с пылу с жару – ну кто может устоять ...

Картофель в молоке в мультиварке

Картофель в молоке в мультиварке Тушеный сливочный картофель – отдельное удовольствие, ведь что может быть ...

Картофель в микроволновке

Картофель в микроволновке Планируете сделать быстрый и вкусный ужин? Тогда мы расскажем вам, как приготовить ...

Картофель в горшочках

Картофель в горшочках Картофель в горшочках – довольно сытное и комплексное второе блюдо, которое прекрасно ...

Картофель в аэрогриле

Картофель в аэрогриле Самым популярным гарниром в нашей стране с давних времен является картофель. Его ...

Маш с говядиной и барбарисом, рецепты с фото

Сегодняшний день был напряженным, хоть и воскресенье. Утром съездили за покупками на всю следующую неделю, ...

Картофель Беллароза – характеристика и описание сорта, выращивание

Картофель Беллароза – характеристика сорта и особенности выращивания Столовый картофель Беллароза создан германскими селекционерами и ...

Картофель айдахо

Картофель айдахо Картошка айдахо на первый взгляд может показаться чем-то очень американским, даже сложно представить ...

Маш с бараниной в мультиварке, рецепты с фото

Моя семья постепенно знакомится с новыми продуктами, появившимися не так давно в продаже. Мы уже ...

Картофель «Удача» – описание сорта

Картофель «Удача» – описание сорта Так уж сложилось, что для большинства нашего населения картофель уже ...

Рейтинг@Mail.ru