Не пропусти
Главная » Кулинар » Как приготовить тефтели с рисом?

Как приготовить тефтели с рисом?

Как приготовить тефтели с рисом?

Чаще всего тефтели дополняют рисом для того, чтобы увеличить количество готового продукта. Рис с этой целью выбран не зря: он обладает нейтральным вкусом, легко и быстро готовится, может всыпаться в сыром виде и дарит чувство насыщения. В нижеследующих рецептах мы поведаем вам несколько секретов того, как приготовить тефтели с рисом.

Тефтели с рисом – рецепт приготовления

Эти низкокалорийные тефтели из индейки готовятся без добавления подливки, они обвариваются в кипящем курином бульоне, а уже затем сервируются к столу самостоятельно или в дополнении соусов.

  • индейка – 1,2 кг;
  • длиннозерный рис – 1 ст.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • куриный бульон – 730 мл;
  • яйцо – 1 шт.

Сперва следует убедиться в том, что вы тщательно промыли рис, из него должна течь абсолютно прозрачная вода. Промытые зерна слегка обсушите, а пока с них стекает лишняя вода, превратите в фарш мякоть индейки с луком. Для связки добавьте к фаршу яйцо, а следом всыпьте рис. Набор специй в этом рецепте элементарен: щепоть морской соли и свежемолотый перец. Далее сформуйте из фарша тефтельки и каждую из них разместите в жаровне и залейте бульоном. Томите тефтели с рисом и фаршем около 45 минут на минимальном огне.

Рыбные тефтели с рисом

Формовать тефтели можно не только из курятины или говядины, но и на основе рыбной мякоти. Если вам не доводилось готовить рыбные тефтели до этого, то начать рекомендуем с этого простого восточного рецепта.

  • зелень петрушки, кинза – по 2 ст. ложки;
  • чесночные зубки – 3 шт.;
  • харисса – 1/2 ч. ложки;
  • молотый кумин – 1 ч. ложка;
  • филе белой рыбы – 680 г;
  • репчатый лук – 95 г;
  • хлебная крошка – 1 1/2 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • томаты в собственном соку – 410 г;
  • бульон – 340 мл.

Превратите рыбное филе в фарш и смешайте его с хлебной крошкой и яйцом. Так как мы готовим по восточному рецепту, то рыбу будет дополнять широкое разнообразие вкусов. Добавьте в фарш измельченную зелень с луком, пасту из чесночных зубков, острый соус харисса и кумин. Сформуйте из готового фарша шарики и быстро обжарьте их в горячем масле. Одновременно с обжаркой тефтелек начните и приготовление соуса, для которого необходимо проварить томаты и рыбный бульон до однородности. Поместите рыбные тефтели в подливу и потушите еще 15 минут.

Рецепт куриных тефтелей с рисом в томатном соусе

  • репчатый лук – 115 г;
  • горсть зелени петрушки, базилика, орегано;
  • отварной рис – 2 ст.;
  • чесночные зубки – 4 шт.;
  • куриный фарш – 520 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • томатная паста – 55 г;
  • мука – 45 г;
  • бульон – 565 мл.

Измельчив репчатый лук с чесноком, добавьте смесь к куриному фаршу и хорошенько перемешайте составляющие вместе. Дополните фарш ассортиментом из рубленой зелени, а для связки добавьте яйцо. Скатайте порции фарша в шарики равного размера, обсыпьте их мукой и подрумяньте на сильном огне. Смесь томатной пасты и воды перелейте в противень. Поместите мясные шарики в будущую подливу. Запекайте тефтели с рисом в духовке 15 минут при 170 градусах.

Домашние тефтели с рисом

  • томаты в собственном соку – 415 г;
  • чесночный зубок – 3 шт.;
  • вода – 320 мл;
  • репчатый лук – 115 г;
  • говяжий фарш – 520 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соус вустершир – 15 мл;
  • горсть хлебной крошки;
  • шпинат замороженный – 235 г.

В сотейник влейте воду, добавьте томаты и рубленный чеснок. После закипание жар убавьте и оставьте соус на плите, пока готовятся тефтели. Для тефтелей соедините фарш с рубленным луком, яйцом, вустером, хлебной крошкой и острым перцем. Сформовав смесь в шарики, положите их в соус вместе со шпинатом и оставьте томиться 25 минут.

О admin

x

Check Also

Картофель со сливками

Картофель со сливками Картофель со сливками – очень простое в приготовлении блюдо, которое украсит любой, ...

Картофель с чесноком в духовке

Картофель с чесноком в духовке Картофель с чесноком, приготовленный в духовке, получается удивительно вкусным и ...

Картофель с фаршем в духовке

Картофель с фаршем в духовке Мягкий, слегка сладковатый запеченный картофель составляет прекрасную пару мясному фаршу. ...

Медовик с манным кремом, рецепты с фото

У моего мужа недавно был день рождения. По этому поводу я испекла его любимый торт, ...

Картофель с сыром, запеченный в духовке

Картофель с сыром, запеченный в духовке Не знаете, чем же угостить гостей? Предлагаем вам запечь ...

Картофель с ребрышками – рецепт

Картофель с ребрышками – рецепт Рецепт картофеля с ребрышками невероятно прост, зато блюдо, несмотря на ...

Медовая хала, рецепты с фото

В этом году, начиная с вечера 13 сентября и далее 14 и 15 сентября, все ...

Картофель с беконом в духовке

Картофель с беконом в духовке Вот что совершенно невозможно сделать, так это испортить картофель мясом. ...

Картофель с бараниной

Картофель с бараниной Баранину любит весь мир, особенно в Англии и Азии. На Востоке ее ...

Картофель с баклажанами

Картофель с баклажанами По вкусу картофель превосходно и вполне органично сочетается с баклажанами, что и ...

Картофель по-французски

Картофель по-французски Картофель по-французски – отличный гарнир, прекрасно сочетающийся не только с птицей и грибами, ...

Медовая панакота, рецепты с фото

Конечно, в оригинальном, итальянском рецепте панакоты (панна-котты) все немного иначе. Но эта вариация так понравилась ...

Картофель по-деревенски в духовке

Картофель по-деревенски в духовке Сегодня, даже в зимний период, прилавки магазинов радуют изобилием свежих овощей ...

Картофель в фольге, запеченный в духовке

Картофель в фольге, запеченный в духовке Нежная и рассыпчатая мякоть запеченного картофеля – необычайно полезное ...

Картофель в фольге

Картофель в фольге Горячая печеная картошечка с пылу с жару – ну кто может устоять ...

Картофель в молоке в мультиварке

Картофель в молоке в мультиварке Тушеный сливочный картофель – отдельное удовольствие, ведь что может быть ...

Картофель в микроволновке

Картофель в микроволновке Планируете сделать быстрый и вкусный ужин? Тогда мы расскажем вам, как приготовить ...

Картофель в горшочках

Картофель в горшочках Картофель в горшочках – довольно сытное и комплексное второе блюдо, которое прекрасно ...

Картофель в аэрогриле

Картофель в аэрогриле Самым популярным гарниром в нашей стране с давних времен является картофель. Его ...

Маш с говядиной и барбарисом, рецепты с фото

Сегодняшний день был напряженным, хоть и воскресенье. Утром съездили за покупками на всю следующую неделю, ...

Картофель Беллароза – характеристика и описание сорта, выращивание

Картофель Беллароза – характеристика сорта и особенности выращивания Столовый картофель Беллароза создан германскими селекционерами и ...

Картофель айдахо

Картофель айдахо Картошка айдахо на первый взгляд может показаться чем-то очень американским, даже сложно представить ...

Маш с бараниной в мультиварке, рецепты с фото

Моя семья постепенно знакомится с новыми продуктами, появившимися не так давно в продаже. Мы уже ...

Картофель «Удача» – описание сорта

Картофель «Удача» – описание сорта Так уж сложилось, что для большинства нашего населения картофель уже ...

Рейтинг@Mail.ru