Не пропусти
Главная » Кулинар » Как приготовить свиную рульку в домашних условиях?

Как приготовить свиную рульку в домашних условиях?

Как приготовить свиную рульку в домашних условиях?

Многие даже не подозревают, сколько замечательных и невероятно вкусных блюд можно приготовить из самой обычной свиной рульки. Этот бюджетный продукт может стать основой вкуснейшего запеченного в духовке лакомства или же нежнейшей свиной тушенки. А как приготовить эти потрясающие кушанья мы расскажем ниже в наших рецептах.

Как запечь свиную рульку в домашних условиях?

  • свиная рулька (крупная) – 1,8-2 кг;
  • натуральный соевый соус – 75 мл;
  • луковица репчатая – 120 г;
  • морковь – 85 г;
  • корень сельдерея – 45 г;
  • листики лавровые – 3 шт.;
  • горошки черного перца – 10-15 шт.;
  • горошки душистого перца – 5-7 шт.;
  • соль крупная – по вкусу;
  • пиво светлое – 150 мл;
  • мед цветочный – 75 г;
  • соус табаско – по вкусу;
  • соус соевый – 55 мл.

Приготовление свиной рульки в домашних условиях начинаем с предварительной подготовки исходного продукта. Моем, чистим щеткой и соскабливаем, если потребуется, загрязнения со свиной рульки ножом и заливаем водой, поместив ее перед этим в подходящую для варки посудину. Добавляем туда же очищенную луковичку и коренья целиком, вливаем качественный соевый соус, бросаем лавровые листья и горошки перчика черного и душистого и подсаливаем содержимое емкости по вкусу. Располагаем блюдо на огне, после закипания, собираем пену, а затем снижаем жар до минимального, прикрываем кастрюлю крышкой и варим содержимое часа три. По готовности вынимаем рульку на решетку и даем ей хорошенько стечь и обсохнуть.

Теперь смешиваем светлое пиво, цветочный мед, соус соевый и табаско, намазываем полученную смесь на рульку, покрывая ее по всей поверхности. Оставляем блюдо в маринаде на один час, после чего обновляем слой пряной глазури на поверхности рульки и отправляем ее для запекания в прогретую духовку. Примерно через тридцать минут пребывания кушанья при температуре 180 градусов можно будет извлекать его на блюдо и подавать к столу, дополнив тушеной капустой и отварным или запеченным картофелем.

Тушенка из свиной рульки в домашних условиях

  • свиная рулька (без кости) – 2 кг;
  • мякоть свинины – 2 кг;
  • листики лавровые – 5-7 шт.;
  • горошки черного перца – 2 ст. ложки;
  • горошки душистого перца – 1 ст. ложка;
  • соль крупная (нейодированная)– по вкусу.

Для приготовления тушенки можно взять только свиную рульку, но для идеального вкуса лучше все же добавить немного мякоти свинины с лопаточной или задней части. Подготовленную рульку избавляем от кости и нарезаем мясо на кусочки. Укладываем продукт в промасленный казан или другую посудину, пригодную для использования в духовке, чередуя слои с солью, листиками лавра и горошками черного и душистого перца. Определяем емкость с мясом в прогретую духовку и томим тушенку в течение четырех часов при температуре 125-140 градусов.

По готовности раскладываем тушенку по стерильным баночкам и укупориваем для хранения.

О admin

x

Check Also

Медовик с манным кремом, рецепты с фото

У моего мужа недавно был день рождения. По этому поводу я испекла его любимый торт, ...

Картофель с сыром, запеченный в духовке

Картофель с сыром, запеченный в духовке Не знаете, чем же угостить гостей? Предлагаем вам запечь ...

Картофель с ребрышками – рецепт

Картофель с ребрышками – рецепт Рецепт картофеля с ребрышками невероятно прост, зато блюдо, несмотря на ...

Медовая хала, рецепты с фото

В этом году, начиная с вечера 13 сентября и далее 14 и 15 сентября, все ...

Картофель с беконом в духовке

Картофель с беконом в духовке Вот что совершенно невозможно сделать, так это испортить картофель мясом. ...

Картофель с бараниной

Картофель с бараниной Баранину любит весь мир, особенно в Англии и Азии. На Востоке ее ...

Картофель с баклажанами

Картофель с баклажанами По вкусу картофель превосходно и вполне органично сочетается с баклажанами, что и ...

Картофель по-французски

Картофель по-французски Картофель по-французски – отличный гарнир, прекрасно сочетающийся не только с птицей и грибами, ...

Медовая панакота, рецепты с фото

Конечно, в оригинальном, итальянском рецепте панакоты (панна-котты) все немного иначе. Но эта вариация так понравилась ...

Картофель по-деревенски в духовке

Картофель по-деревенски в духовке Сегодня, даже в зимний период, прилавки магазинов радуют изобилием свежих овощей ...

Картофель в фольге, запеченный в духовке

Картофель в фольге, запеченный в духовке Нежная и рассыпчатая мякоть запеченного картофеля – необычайно полезное ...

Картофель в фольге

Картофель в фольге Горячая печеная картошечка с пылу с жару – ну кто может устоять ...

Картофель в молоке в мультиварке

Картофель в молоке в мультиварке Тушеный сливочный картофель – отдельное удовольствие, ведь что может быть ...

Картофель в микроволновке

Картофель в микроволновке Планируете сделать быстрый и вкусный ужин? Тогда мы расскажем вам, как приготовить ...

Картофель в горшочках

Картофель в горшочках Картофель в горшочках – довольно сытное и комплексное второе блюдо, которое прекрасно ...

Картофель в аэрогриле

Картофель в аэрогриле Самым популярным гарниром в нашей стране с давних времен является картофель. Его ...

Маш с говядиной и барбарисом, рецепты с фото

Сегодняшний день был напряженным, хоть и воскресенье. Утром съездили за покупками на всю следующую неделю, ...

Картофель Беллароза – характеристика и описание сорта, выращивание

Картофель Беллароза – характеристика сорта и особенности выращивания Столовый картофель Беллароза создан германскими селекционерами и ...

Картофель айдахо

Картофель айдахо Картошка айдахо на первый взгляд может показаться чем-то очень американским, даже сложно представить ...

Маш с бараниной в мультиварке, рецепты с фото

Моя семья постепенно знакомится с новыми продуктами, появившимися не так давно в продаже. Мы уже ...

Картофель «Удача» – описание сорта

Картофель «Удача» – описание сорта Так уж сложилось, что для большинства нашего населения картофель уже ...

Картофель «Тулеевский» – описание сорта

Картофель «Тулеевский» – описание сорта В рационе многих семей картофель занимает почетное место. Его используют ...

Мацони, рецепты с фото

Мацони — отличный кавказский кисломолочный напиток. А еще он очень полезный, ведь не зря же ...

Картофель «Тимо» – описание сорта

Картофель «Тимо» – описание сорта Каждый, кто когда-либо выращивал или выращивает картофель, знает, что хороший ...

Рейтинг@Mail.ru