Не пропусти
Главная » Кулинар » Как делать фрикадельки из фарша для супа?

Как делать фрикадельки из фарша для супа?

Как делать фрикадельки из фарша для супа?

Суповые фрикадельки абсолютно ни чем не отличаются от тех, что мы привыкли тушить в соусах, а потому, если вы решите заменить тарелку супа рагу, то нижеследующие рецепты также сослужат вам хорошую службу. Далее мы подробно разберемся с тем, как делать фрикадельки из фарша для супа.

Как делать сырные фрикадельки для супа?

Если вы не хотите браться за приготовление домашних фрикаделек опасаясь, что этот процесс может занять слишком много времени, то отбросьте волнения и заготовьте их впрок. Тогда во время следующей варки супа необходимость в лепке мясного фарша отпадет, ведь в морозильной камере вас уже будет поджидать пакетик готовых митболлов.

  • фарш из индейки – 650 г;
  • хлебные крошки – 35 г;
  • тертый пармезан – 35 г;
  • горсть зелени петрушки и лука;
  • чеснок – 1 зубок;
  • яйцо – 1 шт.

Приправьте фарш морской солью и добавьте в него оба вида зелени, яйцо, хлебную крошку, тертый сыр и пюрированный чеснок. Тщательно смешав все составляющие, с помощью десертной ложки отбирайте порции фарша и формуйте из них небольшие шарики. Если вы будете заготавливать фрикадельки впрок, то разложите их на тарелке или подносе, дайте полностью заморозиться в морозильной камере, а затем переложите в пакет с застежкой-замком.

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша

  • говяжий фарш – 640 г;
  • перепелиные яйца – 8-10 шт.;
  • репчатый лук – 65 г;
  • гороховая мука – 60 г;
  • паста из чеснока и имбиря – 1 ч. ложка;
  • молотый кумин, кориандр – по 1/2 ч. ложки;
  • яйцо – 1 шт.

Отварите перепелиные яйца и осторожно очистите их. Блендером пюрируйте репчатый лук и смешайте полученное пюре с говяжьим фаршем, гороховой мукой, ароматной чесночно-имбирной пастой, яйцом и молотыми пряностями. Равные порции полученной смеси используйте для того, чтобы покрыть отварные яйца. Крошечные фрикадельки опустите в кипящий бульон, дополнить который можно овощами и крупой, дайте мясу свариться до полной готовности и пробуйте.

Как правильно делать фрикадельки из куриного фарша для супа?

  • куриный фарш – 760 г;
  • батон – 4 ломтика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 135 мл;
  • репчатый лук – 55 г;
  • тертый пармезан – 35 г;
  • сушеный чеснок, петрушка – по 1 ч. ложке.

Залейте кусочки булочки или батона молоком, дайте мякишу впитать жидкость, отожмите его и пропустите вместе с уже готовым фаршем через мясорубку еще раз. В готовый фарш добавьте яйцо и пюрированный репчатый лук, дополните смесь сыром и сушеными специями, после чего охладите основу для фрикаделек, а затем сформуйте в шарики любого предпочтительного размера.

О admin

x

Check Also

Как вырастить на даче салат айсберг?

Как вырастить на даче салат айсберг? Салат айсберг можно выращивать на даче как в теплице, ...

Итальянский салат

Итальянский салат В каждой семье есть обязательно свой рецепт салата, который переходит из поколения в ...

Зеленый чай с имбирем и апельсином, рецепты с фото

Я очень люблю свежезаваренный чай. Предпочитаю черный, мне он кажется более ароматным, но и зеленый ...

Зеленый чай с имбирем и апельсином, рецепты с фото

Я очень люблю свежезаваренный чай. Предпочитаю черный, мне он кажется более ароматным, но и зеленый ...

Изысканный и вкусный норвежский салат

Изысканный и вкусный норвежский салат Новогодние праздники уже не за горами и вам, непременно, понадобится ...

Дешевый салат на скорую руку – простой рецепт

Дешевый салат на скорую руку – простой рецепт Не всегда наши желания совпадают с возможностями, ...

Грибной салат с курицей

Грибной салат с курицей Грибы и курица идеально сочетаются не только в горячих блюдах, но ...

Зеленый горошек с ветчиной, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом. Думаю, эта фраза звучит так часто, что уже ...

Зеленый горошек с ветчиной, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом. Думаю, эта фраза звучит так часто, что уже ...

Греческий салат с креветками

Греческий салат с креветками – рецепт Иногда так хочется себя побаловать чем-то и сделать что-то ...

Греческий салат с брынзой – классический рецепт

Греческий салат с брынзой – классический рецепт На самом деле классический вариант греческого салата предполагает ...

Греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой Собственно греческий салат готовится с сыром «Фета» – очень соленым и ...

Греческий салат – рецепты с брынзой, фетаксой, фетой и моцареллой

Греческий салат – рецепты классической закуски и современные идеи приготовления блюда Яркий, красочный, не вредный ...

Греческий салат – рецепт с сухариками

Греческий салат – рецепт с сухариками Обычно, в состав традиционного греческого салата не входят гренки, ...

Зеленое масло, рецепты с фото

Я люблю весеннюю зелень. Делаю первые салаты с черемшой, пирожки с зеленым луком, а еще ...

Зеленое масло, рецепты с фото

Я люблю весеннюю зелень. Делаю первые салаты с черемшой, пирожки с зеленым луком, а еще ...

Греческий салат

Греческий салат – калорийность Страны средиземноморья славятся великолепными рецептами полезных и вкусных блюд. Греческий салат ...

Графский» салат – рецепт

«Графский» салат – рецепт Перед приготовлением различных блюд для праздничной трапезы по какому-либо случаю мы ...

Блинный салат

Блинный салат Салат – уникальное блюдо, которое можно приготовить из каких угодно продуктов. Сейчас мы ...

Зебра на сметане – вкус детства, рецепты с фото

Снова я спешу поделиться с Вами рецептом из моего детства. Вроде и блюда-то все тогда ...

Зебра на сметане – вкус детства, рецепты с фото

Снова я спешу поделиться с Вами рецептом из моего детства. Вроде и блюда-то все тогда ...

Ананасовый салат с курицей – рецепты с шампиньонами, орехами, чесноком и черносливом

Ананасовый салат с курицей – самые вкусные рецепты с консервированными и свежими фруктами Ананасовый салат ...

Как сварить пшеничную кашу на молоке?

Как сварить пшеничную кашу на молоке? В кулинарии используют два типа пшеницы: цельная и дробленая ...

Здоровый завтрак, рецепты с фото

На самом деле, это не рецепт. Это ни разу не рецепт, и даже не отчёт ...

Рейтинг@Mail.ru